クロ・ド・タール

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 1世紀以上の歴史を誇る名門ワイナリー、モメサン社。ボジョレーに拠点を構え、提携農家と協力して250ヘクタール以上のブドウ畑を管理している。

中でもモレ・サン・ドニ村に存在する7.5ヘクタールのグラン・クリュ(最高格付け畑)がクロ・ド・タール。
12世紀のベネティクト修道院時代から現在まで1度も分割されたことがない世界的にも稀有な単独所有のブドウ畑。平均樹齢はなんと60年で、100年を超える樹も存在。
土壌を詳細な分析の上で区画を分け、その区画ごとに収穫、発酵を行う。その後樽に詰められ、地下のセラーで熟成。ビン詰めの後さらに温度と湿度が一定に保たれたセラー最深部で熟成。完璧な管理と最高の環境で、世界的に評価される。
若いうちはピノノワール種独特の果実味。熟成するにつれカシスやバラにも似た芳香が生まれる。粘度も豊かで、繊細かつ優雅なワイン。

ワイン・アヴォケイト(パーカーポイント) 97

 

 

生産国  フランス
生産地域  ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ村
等級  グランクリュ特級
使用品種  ピノノワール